Apatia Negua 2018 - carton de 6

Cépages : tannat (80%), cabernet franc (20%)

Vendanges : manuelles en cagettes

Sol : grès rouge, argilo-calcaire entre 300 et 450m d’altitude

Vinification/élevage : cuves inox, béton et élevage en barriques de 1, 2 ou 3 vins pendant 6 mois

Degré alcoolique : 13,5 %vol.alc

Dégustation : robe sanguine, jus concentré et ample, fruits murs (cerise, mûre), tanins fondus. Une certaine structure et persistance en bouche.

Accompagnement : gibier, viandes cuites longtemps type boeuf bourguignon

Conservation : entre 5 et 10 ans